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組織職掌
*菸酒管理制度沿革
臺灣實施菸酒專賣,始於日治時期。台灣光復之後,民國 34 年 10 月在行政長官公署之下,設專賣局接管專賣事業;民國 36 年 5 月在台灣省政府之下,設菸酒公賣局,專責菸酒行政管理及產銷。及至 民國 42 年 7 月 7 日 公布「臺灣省內菸酒專賣暫行條例」,奠定菸酒專賣制度的法源。 
早期菸酒之公賣利益收入對政府財政可謂貢獻良多。 

嗣為遵照立法院於民國 81 年審查廢止「國產菸酒類稅條例」時,作成三年內廢止「台灣省內菸酒專賣暫行條例」的附帶決議,另為因應我國加入世界貿易組織諮商中,一再被各國要求放寬菸酒產銷限制,以及符合經濟自由化潮流,廢除菸酒專賣乃是時勢所趨。 
菸酒管理制度的基本方向如次:
( 一 ) 菸酒行政管理與產銷經營分開
在菸酒專賣制度實施期間,原臺灣省菸酒公賣局掌理菸酒產銷及行政管理雙重任務,自 91 年 1 月 1 日 實施菸酒新制後,菸酒行政管理權回歸中央,該局僅為一單純之菸酒產銷事業單位

( 二 )

取消公賣利益,回歸正常稅制
在實施菸酒專賣時期係課徵菸酒公賣利益,同時免徵或停徵貨物稅、關稅、營業稅及所得稅等各項稅捐。改制後將取消公賣利益,恢復課徵上述免徵或停徵的稅捐。

( 三 )

菸酒產製逐步開放民營
為兼顧業者的健全經營,及國民健康的維護,有關菸酒產製的開放系採循序漸進方式。

( 四 )

健全菸酒管理及課稅,維護國民健康
鑑於菸酒消費過量有害人體健康,訂定「菸酒管理法」、「菸酒稅法」及相關子法,對於菸酒品質、衛生管理、標示、廣告促銷及課稅等予以特別管理,並將加強私、劣菸酒的取締及走私漏稅的查緝工作。

為推動菸酒專賣改制,財政部爰研擬「菸酒管理法」、「菸酒稅法」,以取代「臺灣省內菸酒專賣暫行條例」,作為菸酒管理及課稅之依據,上開二法業經總統於民國 89 年 4 月 19 日 公布,並於 91 年 1 月 1 日 起實施。
*菸酒管理業務

一、 抽檢菸酒製造業、進口業、販賣批發業者。
二、 辦理菸酒管理法令之宣導。
三、 執行菸酒聯合查緝小組任務。
四、 辦理菸酒之稽查、取締、標示及酒廣告促銷管理等事項。查緝私、 劣菸酒。
五、 辦理違反菸酒管理法案件之行政裁罰事項。
六、 沒收、沒入菸酒、倉儲保管、銷毀、標售及催繳罰款、強制執行、獎勵金申 請核發。
七、 未變性酒精販賣業者之登記及管理事項。
八、 受理農民或原住民申請酒製造業者之設立、換發、繳銷許可執照 等事項。